C'est un système qui peut permettre d'économiser de 20 à 80 % de l'énergie de cuisson. Il s'agit tout simplement d'un caisson constitué de matériaux conservant la chaleur afin de le rendre isotherme et dans lequel on place un ustensile de cuisine, une cocotte par exemple.
C'est très simple. Prenez une cocotte dans laquelle vous commencez à faire cuire vos aliments. Après un petit temps de cuisson, quand la température souhaitée est atteinte, on retire la cocotte du feu et on la place dans la marmite norvegienne. La chaleur étant conservée, les aliments continuent de cuire tranquillement sans plus aucun autre apport d'énergie !
vous économisez votre facture d’énergie de 50 à 70 pour cent selon votre plat à cuire. Il vous permet aussi une fois votre plat à l’intérieur de sortir avec vos amies ou vos enfants ; il n’y a aucun risque que votre plat brûle. La cuisson s’opère lentement à l’étouffée, donc il ne faut y mettre que le nécessaire en eau.
Pommes de terre
ébullition
classique
supplémentaire
d'énergie
en %
